Pita broodjes, iedereen kent het volgensmij wel. een heerlijk dun broodje waar je van alles in kan doen. Zo kwam ik 2 maanden geleden op het idee om ze eens te beleggen met kipshoarma en knoflooksaus. Een meesterlijke combinatie natuurlijk. …
Risotto met champignon, prei en gerookte kipfilet
Laatst at ik voor de eerste keer risotto en ik zal eerlijk zeggen: het is mega easy! Ik dacht eigenlijk dat het heel lastig was maar dat is totaal niet zo! En het fijne aan risotto is dat je weer …
Gevulde paprika’s (vegan)
Vroeger at ik dit geregeld thuis. Het fijne aan dit recept is dat je het eindeloos kan variëren. Zo gebruik je de ene keer rijst en de andere keer couscous of gebruik je de ene keer champignons als groente en …
Gevuld Turks brood met kip
Dit was een typisch gevalletje: je staat in de winkel, ziet een product liggen en er schiet een recept te binnen. Zo stond ik vanmiddag in de Lidl en bedacht ik ter plekke dit lekkere broodje kip. Al enige tijd …
Tonijn pasta
Zoals velen van jullie wel weten staat pasta bij een hardloper als ik vaak op het menu. Nu was ik laatst op zoek naar een nieuwe variant want ‘de bekende’ met tomatensaus en groente of pesto en tomaatjes was ik …
Tonijn salade
Dit is echt een primeur, een tonijn recept op RunHealthyFood. Eigenlijk vermeed ik altijd tonijn, ik vond het stinken en wilde het daarom niet eens proeven. Tot 2 weken geleden, ik ging met een vriendin bij haar ouders eten en …
Prei quiche
Vaak heb ik van die impulsieve kookmomenten. Vorige week had ik er weer zo één. Ik had 2 preien in mijn koelkast liggen en wilde er iets lekkers van maken. Zo kwam er ineens in mij op om een prei …
Gepofte zoete aardappel met guacamole
Zoete aardappel vind ik heerlijk, je kent vast de zoete aardappel friet variant al maar je kan zoveel meer met dit product. Één van mijn recepten die nog meer vaak maak is een gepofte zoete aardappel. Vrij simpel te maken …
Spinazie tomaat quiche
Het lijkt erop dat ik iets van een quiche virus heb. Sinds vorige week heb ik behoefte aan quiches. Ik vind ze vrij simpel te maken met een basis van de ‘saus’ gooi je er gewoon wat groente bij en …
Andijviekoek
Dit is een recept wat ik van huis uit heb mee gekregen en regelmatig maak. Mijn moeder heeft het ooit in het boek ”de dunne vegetariër” gelezen en sinds dien is het één van ons favoriete gerechten. Dun staat overigens …